Barbeque & Grill
Velegnet, når I skal fejre studenten, kandidaten eller bare holde en god fest.
Vores kok kommer selv ud, færdiggør maden hos jer og anretter, så I kan fokusere på jeres gæster.
Håndlavet hyggemad med masser af sommer, sol, smag, saft og kraft.
Ganske enkelt.
Rejecocktail anno 2023 - rejer i selskab med blæksprutte og romesco
Tuncarpaccio med citronpeber, hoisin, solsikkeskud og cashewnødder
Ceviche med laks, broocolini og lime. Hertil avocado og tacos
Hot Wings vendt i djævlesauce og koriander
Short Rib grillet med bbq-sauce domineret af øl. Hertil brøndkarsesalat
Duroc-gris grillet med hvidløg, persille og trøffelaroma
Hummercake i sprødt svøb med coleslaw af spidskål og bisque
Ribs, gris og hummercake ledsages af briocheboller, således du samler din egen lukkede burger. Der serveres ligeledes fritter, små bagte kartofler, grøn salat, kollektion af Heinz saucer og bearnaisecreme med chili som ledsager til lækkerierne.
Mandeltærte lagt med Chantilly-creme og sommerbær. På toppen en petit flødebolle.
Barbequen serveres som buffet.
Det er en forudsætning, at der er strøm til rådighed til en lille friture
(1 el. 2 x 3500 kW). Vi bruger gerne jeres grill, men vi kan også medbringe selv,
hvis der er behov for det.
Pris pr. gæst kr. 498,-
Herudover afregnes kokken med kr. 450,- per time (dog minimum 3 timer), som tillægges den samlede regning.
Vi har også mulighed for at tage serveringspersonale med, hvis det ønskes.
Min. kuverter: 16 stk.
Bestilling senest 14 hverdage før afholdelse af arrangementet på mail gourmand@mefisto.dk